Brotbacktag ist erst wieder übermorgen. Aber ich habe Bock auf Kuchen (backen). Ich denke, morgen werde ich mal ein Rezept umbauen zu einem hoffentlich famosen Pistazienkrokant-Schoko-Kosakenkaffee-Kuchen. Selbst ausgedacht.

Bin gespannt. ;)

Morgen ist Backtag. Den Sauerteig setze ich gleich noch an.  Und mir ist mal wieder nach einem schönen, knusprigen Lippischen Landbrot als Doppelback.

Manche nennen es aus mir völlig unerfindlichen Gründen auch »Paderborner« Landbrot. Tstststs… :)

Auf vielfachen Wunsch einer einzelnen Dame werde ich morgen ein rustikales Bauernbrot backen. Der Sauerteig reift bereits. Und für Sonntag bereite ich Brötchen vor – diesmal mit einer langen kalten Gare. Freue mich schon auf den Backtag. :)

Backtag! Zwei schöne »Paderborner« stehen in der Gare und wandern gleich in den Ofen. :)