Küchenfreuden

Vorfreude ist die schönste Freude, heißt es.

Das gilt für die gestern frisch eingelegte Rote Bete. Das gilt aber auch für das Dinkel-Roggenbrot, das ich heute backen werde. Der gestern angesetzte Poolish1)Vorteig sieht schon mal sehr gut aus. Das Kochstück2)Mehlkochstück ist auch fertig und kühlt gerade ab. Kann gleich losgehen. :)


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