Lame de Boulanger

Lame de Boulanger

Getreu meinem Motto »Warum kaufen, was du selber machen kannst?« werde ich die Tage mal ein Lame de Boulanger machen. Das braucht man für die Grignage, also das Einritzen von Brotteigen. Ein schnödes scharfes Küchenmesser täte es zwar auch, aber so ein französisches truc hat natürlich viel mehr Stil. Wie typisch freudlos deutsch klingt dagegen das Broteinschneidemesser..!? :)

Lame de Boulanger
Das ist die einfachste Form eines Einschneiders – auch Grignette genannt -, die ich gefunden habe.

Es darf und wird sicher etwas einfacher in der Ausführung werden – mal sehen, was der Schuppen noch so hergibt.


-- "Lame de Boulanger" als PDF herunterladen oder drucken --


Schreibe einen Kommentar